主婦の見方! Freiduria 揚げ物やさん

スペインには Freiduria (フレイドゥリア) 揚げ物やさん が存在します。

たまにご飯作りたくな〜いとか、揚げ物めんどくさ〜と思う主婦の見方 😆

もちろんただ単に、Pescaito frito (ペスカイート・フリトー魚介類の揚げ物 は美味い。

夏の涼しい夜にTinto de Verano や Cerveza を飲みながらが最高です。

わたくし
ペスカイート・フリトーはアンダルー弁ね。本当は Pescado Frito (ペスカド・フリトー) 😆

今日はお義父・義母のおうちにお邪魔する日。

ペスカイート・フリトーをお持ち帰りすることにしました。

行ってみよう、 揚げ物やさん

買い方はこんな感じ。

グラム単位で売っているので何を何グラムと指定します。


この左の魚はメルルーサの頬の部分。初めて頼んでみました〜 ✨ ちなみに右がチョコ。

150グラムからとか、250グラムからとか決まっています。

注文するとき、例えば250グラム の時は Un cuarto (ウン・クアルト

500グラム の時は Medio kilo (メディオ・キロと言ったりします。

マリードくん
“Ponme un cuarto de chocos y medio kilo de adobos!” 「大イカフライを250g、アドボを500g ちょうだい!」

揚げ物種類各種

揚げ物やさん にあるのは主に魚介類。

でも、なぜか Croquetas (クロケッタクリームコロッケ も乱入して売られてます 😆

Alcaparras (アルカパラス や Regaña(レガニャスなども売ってます。


おまけによく買うもの。アルカパラス〔ケイパー)や レガニャス(硬いお煎餅のようなもの)

他にも Calamares del Campo (カラマレス・デル・カンポ野菜フライがあったり。

わたくし
カラマレス・デル・カンポは日本の天ぷらのかき揚げに似てます。材料は玉ねぎとピーマン。細切りしたのを揚げてくれます。

マリードくん
Alcaparras (アルカパラス)ケイパー や Regaña(レガニャス)平たく硬いクラッカーのようなもの。僕は両方大好き 🤩

後は色々なお魚系のものばかり。


こちらは Hueva(ウエバ)たらこ を揚げたもの ✨

以下、人気アイテムはこんな感じ。

  • Calamares (カラマレ イカ
  • Choco (チョコ大イカ
  • Gamba (ガンバ)エビ
  • Hueva (ウエバたらこ
  • Cazon en adobo (カソンサメ系魚・酢漬けしてから揚げてある
  • Pezcada (ペスカーダタラ系の魚 Merluza (メルルーサ)とも呼びます
  • Bacalao (バカラオ
  • Acedia (アセディア小ヒラメ
  • Boquerones (ボケロネ小イワシ
  • Puntillitas (プンティジータ小イカ

などなど。

色々あって目移りします 😅

わたくし
ちなみに、酢漬けしてから揚げる方法を Adobo(アドボ)と言いいま〜す 😆

マリードくん
頼んだものは通常、Cucurucho (ククルッチョ)コーンの形〜円錐型〜に折った紙に入れてくれるよ。

次は私たちお勧めのセビージャのフレイドゥリアについて書いてみようっと 🤩


冷たい Botellin (ボテジン)セルベッサ(小瓶) はペスカイート・フリトーにあいます 🤤

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