スペインのパン はいたってシンプル。
日本人が白米を食べるように、スペイン人はパンをガンガン食べます。
我が家ではしませんが、普通のご家庭では毎日パンを買いに行くのが日課です。
朝・昼・夜と３食ともパンを食べる人がほとんど。
私たちも朝ごはんのTostada（トスターダ）は大好きです。
特に旅から帰った後は必ずトスターダを食べにバルに向かいます。
スペインのコンフォートフードの一つ。
これは私のお気に入りコンボ。オリーブオイル、ハモン、
パンの種類
どのパン屋さんにもこんなパンがあります。
- ビエナ 昔からの定番。いろんなものに使えるので一番人気。
- アンダルーサ ビエナの兄弟みたい。でも昔はアンダルーサはなかったそう。
- ボジョ こちらも昔からの定番。ちょっと硬めでしっかりしてます。
- ピカイート 同じく昔からの定番。ちぎりやすいようにボコボコを作ってあります。
- モジェテ 丸く平たく食べやすいです。トスターダようと言ってもいい感じ。
- トラディショナル アルテサノとも呼ぶそうです。
ちなみに、アンダルーサは中国の方が経営している雑貨屋さんでも買えます。
今ではパン屋さんで「ビエナくださーい」と頼んでもあるのはアンダルーサだったり。
一番みんなが食べてるのがアンダルーサだと思います。
ビエナ＝アンダルーサと覚えても大丈夫なくらい。
パンに何か挟んで食べる、小さめのMontaito (モンタイート）や 大きめの Bocadillo (ボカディージョ）によく使われます。
他に、今では健康を気にする人が増えたからでしょうか？
Integral（インテグラル）全粒粉パン や centeno（センテーノ）ライ麦パンなどもあります。
後はスーパーでも売っているようなパン達で、
モンタイートにも使える小さめの Pulguita (プルギータ)があったり、
ボカディージョにも使える Pan de Barra (パン・デ・バーラ) バゲットなどがあったりします。
ちなみに四角く薄いパンは Pan de Molde (パン・デ・モルデ) これもスーパーで買えます。
全粒粉パン・デ・モルデ
スペイン パンの食べ方 いろいろ
マリード（旦那）くんが大好きなのはボジョ。
たま〜にすごく食べたくなるそう。
トーストして Mantequilla (マンテキージャ) バター だけつけて食べます。
その時の飲み物は決まって Cola-cao (コラカオ) 飲むための粉末チョコレート。
牛乳に溶かして作るあれ。
日本にある「ミロ」みたいな飲み物です。
小さい時は Merienda（メリエンダ）おやつ に板チョコをビエナに挟んで食べることも。
おばあちゃんのお気に入りでもあったそうです。
スペインのお昼ご飯にはCuchareo (クチャレオ)と言って煮汁がでるものや、
ソースやオリーブオイルなどがふんだんに使ってある食べ物があります。
ポジョ・エン・サルサの煮汁、サイコ〜
その汁にパンを浸して食べることをmojar (モハール)。
最後までパンで拭き取るようにして汁やソースを食べることをrebañar (レバニャール)といいます。
日本によくあるスペインバルでも、よくガンバ・アル・アヒージョを見かけます。
ニンニク入りの熱々のオリーブオイルをパンに浸して食べる、まさしくあの技です（笑）
これはアルメーハ・アル・アヒージョ、貝です。
今の季節は、大きいカタツムリの「カブリージャ」のソースにパンを浸して食べてます。
カブリージャのソースも最後までレバニャール〜
モハールやレバニャールにはどのパンを使っても大丈夫。
ルールなし！
どんなパンでもいいです！
でも、ピカイートが一番ちぎりやすくて、汁に浸しやすいかも。
うーん、 スペインのパン の話をしてたら食べたくなりました〜
今朝はトスターダにしようっと。
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