新春なので春巻き！２０２２年の始まり〜

明けましておめでとうございます！新春なので春巻きを作りました。

なーんて、「新春」って春巻きと全然関係ないかも。

でも食べたかったので新年の始まりはこれで😆

そして、スペインなのでイベリコ豚を使いました！

材料は人参、竹の子、椎茸、ネギと生姜。

イベリコ豚は行きつけのお肉屋さんでミンチしてもらいました。

スペインではお肉を見て選んで、お好みに合わせて切ったりミンチしてくれるので助かります。

ネギと生姜を炒めてから肉を炒め、残りの野菜を炒めます。

砂糖（ブラウン）、ワイン、塩、醤油と椎茸を戻した汁で味付け。

（お酒なんて素敵なものないので😂残り物のワインを使うのよ〜）

初めて小さいサイズの皮を買ってみたら、使いやすい！

食べたい分だけあげればいいからそれもグー。

海外でも日本食〜今年も頑張ろう✨