明けましておめでとうございます！ 新春なので春巻き を作りました。
なーんて、「新春」って春巻きと全然関係ないかも。
でも食べたかったので新年の始まりはこれで😆
そして、スペインなのでイベリコ豚を使いました！
材料は人参、竹の子、椎茸、ネギと生姜。
イベリコ豚は行きつけのお肉屋さんでミンチしてもらいました。
スペインではお肉を見て選んで、お好みに合わせて切ったりミンチしてくれるので助かります。
ネギと生姜を炒めてから肉を炒め、残りの野菜を炒めます。
砂糖（ブラウン）、ワイン、塩、醤油と椎茸を戻した汁で味付け。
（お酒なんて素敵なものないので😂残り物のワインを使うのよ〜）
初めて小さいサイズの皮を買ってみたら、使いやすい！
食べたい分だけあげればいいからそれもグー。
海外でも日本食〜 今年も頑張ろう✨
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