明けましておめでとうございます! 新春なので春巻き を作りました。
なーんて、「新春」って春巻きと全然関係ないかも。
でも食べたかったので新年の始まりはこれで😆
そして、スペインなのでイベリコ豚を使いました!
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材料は人参、竹の子、椎茸、ネギと生姜。
![](https://artelavida.com/wp-content/uploads/2022/01/cooking_step_1-225x300.jpg)
イベリコ豚は行きつけのお肉屋さんでミンチしてもらいました。
スペインではお肉を見て選んで、お好みに合わせて切ったりミンチしてくれるので助かります。
![](https://artelavida.com/wp-content/uploads/2022/01/cooking_step_2-225x300.jpg)
ネギと生姜を炒めてから肉を炒め、残りの野菜を炒めます。
![](https://artelavida.com/wp-content/uploads/2022/01/cooking_step_3-225x300.jpg)
![](https://artelavida.com/wp-content/uploads/2022/01/cooking_step_4-225x300.jpg)
砂糖(ブラウン)、ワイン、塩、醤油と椎茸を戻した汁で味付け。
(お酒なんて素敵なものないので😂残り物のワインを使うのよ〜)
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初めて小さいサイズの皮を買ってみたら、使いやすい!
食べたい分だけあげればいいからそれもグー。
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![](https://artelavida.com/wp-content/uploads/2022/01/harumaki_shinshun-240x300.jpg)
海外でも日本食〜 今年も頑張ろう✨
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