おうちごはん

スペイン暮らし

スペインの リカバリー食 〜 おサボり編

今日は スペインの リカバリー食 についてのお話。 でも何日も続いた凄まじい日々のあとなので「おサボり編」で紹介します。 スペインでは疲れた時や夜中などに Caldo (カルド)という白濁スープを飲みます。 野菜や肉を煮詰めてとったスープで栄養分いっぱい。 リカバリー食 として認識されています。 実...

スペイン暮らし

新春なので春巻き!2022年の始まり〜

明けましておめでとうございます! 新春なので春巻き を作りました。 なーんて、「新春」って春巻きと全然関係ないかも。 でも食べたかったので新年の始まりはこれで😆 そして、スペインなのでイベリコ豚を使いました! 材料は人参、竹の子、椎茸、ネギと生姜。 イベリコ豚は行きつけのお肉屋さんでミンチしてもらい...

暮らしを楽しむ

UEFA欧州選手権 スペイン対スウェーデン en セビージャ

今日は セビージャ での UEFA欧州選手権 4日目 。 スペイン 対 スウェーデンが開催されました。 場所はセビージャの旧オリンピック・スタジアム(デ・ラ・カルトゥーハ)。 ワクチン接種をしてもらう人が毎日ごった返しているのと同じ場所です。 ここはどこ? 夜21時から試合が始まるので、日中にジムに...

自由がある幸せ

忙しい時はこれ。スペインのファーストフード!

昨日のワクチン接種のせいか、今朝はちょっと腕が筋肉痛のような感じ。 いつもお昼ごはんはしっかり作る方ですが、 なんだかんだと忙しいし、気分がのらなかったのでサボることに。 こういう時は「モンタイート」。 モンタイートとは? バゲット系のパンで作ったサンドイッチ、Bocadillo (ボカディージョ)...

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世界一美味しい。おうちカレー !

世界一美味しいカレーって?それは各ご家庭で作る おうちカレー 。 お店のよりも愛も何倍も詰まってますね(笑)。 カレーはいわゆる日本人の「コンフォートフード」。 どの国にいてもカレー を食べると体も心もほっとします。 今日は凝って凝って凝りまくった、世界一美味しいおうちカレーを作りました! もちろん...

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簡単・美味しい 手作り 福神漬け レシピ!

[海外居住者 & 自然食派の方必見!] 海外生活32年の間、 手作り 福神漬け が簡単に美味しくできるなんて思ってもみませんでした! でも今回、「世界一美味しい。 おうちカレー」(笑)を作るのに、福神漬けも絶対に欲しくなりました。 思いたったら挑戦です💪🏽💪🏽💪🏽! セントロ(街の中心)にア...

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年明けラーメン ルール破り理由2つ

早いものでもう1月後半に入りましたが、やっと”年明けラーメン”を食べれました! はい、そうなんです。 我が家はダブルにルール・習慣を破り「年越し」でも「蕎麦」でもないのです。 なぜ 年明けラーメン ? スペインの年越しは家族で恒例のフィン・デ・アニョ(大晦日)のメニューを食します。 そしてカウントダ...

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アヒル肉 をフライパンで美味しく焼くコツ

今日は アヒル肉 (ダックミート)をフライパンで美味しく焼くコツを紹介します! 本日のランチメニューはこちら: はい、そして今日は金曜、まだ週日。 でもお昼にワイン! そして、いちばん重要なのは… 料理しながらも飲むこと(笑)でしょうか? 今日はアヒル肉が手に入ったのでちょっとこだわりラ...