ミシュラン・ガイド４弾 ！お祝い多い2月はマリードくんのお誕生日 で封切りです ✨
今回は ミシュラン・ガイド に載っているけど、あまり構えないでいける美味しいとこ。
El Disparate (エル・ディスパラテ）
親しみあって、お値段もそこそこでした✨（貧乏なのでいつもは行けないけどね🤣）
水曜だったので、クラスの後のサプライズ。
行き先は、Alameda del Hercules （アラメダ・デ・エルクレス）🤫
セビージャに来たら一度は言ってほしい、大きく、長細い広場。
幅は８０m、長さ５００m 近くのこの広場の北と南に２本のコラムがそびえ立ちます。
むか〜し昔はちょっと怪しかったけど、もう２０数年前からは若者や家族づれの人気スポットになってます。
この Restaurante (レスタウランテ）はアラメダの真ん中あたりにあります。
まずはこれ！
座る場所が２つのセクションに分かれていて、ゆったりとした感じ。
ふとみると奥にオフィスデスクもあって、どなたかのおうちにお邪魔した感があります。
Aperitivos (アペリティーボス）アペタイザー✨クロケタは美味しかったけどやっぱり義母カルメンには敵わない〜
Tapas (タパス)はなく、Media (メディア）か Plato（プラト）のみ。
でも、メニューにある一口サイズのものをサンプルできるようにしてくれました。
Ajoblanco (アホブランコ）アーモンドベースの冷たいスープ。ココナッツミルク入りで素晴らしかった！絶対真似します✨
アホブランコもメニューではプラトだけど、メディアにして別々に一人ずつに出してくれました。
今日のメイン
アンダルシア特有のメニューをモダンにアレンジしたレシピ。
でも無理のない創作アレンジと繊細さが伝わったので合格 💮 （個人的な評価ですが😆）
Risotto de Calabaza (リソト・デ・カラバサ）程よく焼かれた鴨肉とかぼちゃ入りリゾット〜塩味とほんのり甘味が楽しめる一品。
Cola de toro (コーラ・デ・トロ）柔らかく煮た骨抜きの雄牛の尻尾とトリュフ入りパルミエンティエル。さやえんどうの緑色が食欲をそそり、シャキシャキ感が他の食感との微妙なコントラストで美味い〜👏🏽👏🏽👏🏽
カマレロさんたちも感じいいし〜
🎶Cumpleaños Feliz~🎶 も一緒に歌ってくれました。
Postre (ポストレ）デザート ちゃんとロウソクもつけてくれました。
ポストレは Tarta de Queso （タルタ・デ・ケソ）チーズケーキ。
スペインのいわゆる「チーズケーキ」はいつも納得いかないけど、これはまあまあでした😆
Helado de caramelo (エラード・デ・カラメロ）にしようか？
どっちにしようか？と悩んでいたら、横に添えてくれました🤩
お・ま・け
偶然にも奥の席に座っていたイタリア人家族もお誕生日のお祝いで、これまたアットホーム。
私たちの お気に入りリストに載せるとこが増えました。
ミシュラン・ガイド もいいけど、「ハビリナ・ガイド」〜いつか作るかな😂
2階はホテルになっています。
屋上にはテラスもあって、春ぐらいからカクテルが飲めたりタパスも頼めるそうです。
（今回はしまってました）
ミシュラン・ガイド４弾 は以上！
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